Foto: Facundo Mesquida
En la primera jornada de la 136° Exposición de Ganadería, agricultura e industria Internacional, que se lleva a cabo en las instalaciones de la Sociedad Rural en el barrio porteño de Palermo, del que se lleva a cabo hasta el 28 de julio, se realizó al 6to Concurso de Novillos y Block Test.
A diferencia de ediciones anteriores tanto la Jura como la Venta se realizó en la pista central de la Expo, algo que destacó hasta el propio presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicolás Pino, cuando realizó la apertura formal de la muestra.
Los ejemplares exhibidos fueron sin dudas un reflejo del potencial ganadero de la Argentina, donde participaron 9 razas bovinas.
Durante la actividad se remataron 75 lotes de cinco novillos cada uno (375 animales en total), con pesos superiores a los 360 kilogramos. De los 375 animales, 36 fueron enviados a block test para ingresar al frigorífico y el resto salió a la venta con el consignatario Sáenz Valiente, Bullrich y Cía.
Los animales que participaron del concurso pertenecían a 23 expositores, la mayoría de la provincia de Buenos Aires y otros de La Pampa y Córdoba.
Foto: Facundo Mesquida
La carne sin Fronteras
El lema de Hereford Argentina es “La Raza sin Fronteras” y hace alusión a la raza más federal de la Argentina, que está presente en 15 provincias del país, pero que además explica el 90% de la hacienda de la Patagonia.
Pero en el caso del 6to Concurso de Novillos y Block Test, que organiza la SRA, se podría decir que Hereford es también “La Carne sin Fronteras”, por la calidad anatómica y buena terminación de los “pampas” que compitieron.
Laguna del Monte, Santo Domingo, Vivorata y El Saucecito fueron los establecimientos Hereford que participaron en las diferentes categorías.
El Mejor Lote fue para Santo Domingo (de Alejandro de La Tour d’Auvergne), con novillitos de consumo mediano (más de 470 a 510 kg.); y el 2do Mejor Lote quedó en manos de El Saucecito (de Esteban Luciano Louge), con pesados (más de 510 kg. en adelante).
Cabe destacar que también se presentaron Caretas (cruza Hereford y Angus), una de las razas con mayor expansión en los últimos años por su rendimiento cárnico, donde Vivorata se quedó con el Mejor Lote y el establecimiento La Cortadera con el 2do Mejor Lote.
Ventas
Por los animales de entre 330 y 390 kilos (23 en total) se obtuvo un precio promedio de $2.440; de 390 a 430 (25 cabezas), $2.315; de 430 a 460 kilos (34), $2.260; 460 a 490 (43 animales), $2.254; y de 490 a 560 kilos (96 cabezas), el precio promedio fue de $2.275.